Фритюрникът използва горещ въздух за готвене на храни при висока температура без масло. Източникът на топлина обикновено е вентилатор, издухващ нагрят въздух през метална кошница вътре в уреда.
Фритюрниците са чудесни за готвене на зеленчуци и меса като пилешки крилца, защото не изискват никакво олио. Те също са идеални за печене на хляб или бисквитки, защото сухата топлина ги прави хрупкави, без да горят отвън.
Въздушният фритюрник е универсален продукт, който често може да надхвърли простото пържене на въздух.
КАКВО Е ДЕХИДРАТОР?
Дехидраторът е машина, използвана за изсушаване на храни като плодове и зеленчуци. Той работи, като използва топлина, за да изпари влагата от храната, оставяйки след себе си сушени плодове или зеленчуци.
Процесът отнема по-малко от 30 минути за повечето храни, така че е идеален, ако искате да сте сигурни, че винаги имате здравословни закуски под ръка. Дехидраторите за храна често са обичани от тези, които са на диети със сурова храна.
КАКВО МОЖЕТЕ ДА ГОТВИТЕ ВЪВ ФРИТЮРНИК?
Въздушният фритюрник прави бърза работа при пържене на много видове храни без олио, така че не е нужно да се притеснявате за пръскане на мазнина из цялата ви къща. Устройството загрява бързо и равномерно, което ви позволява да готвите храни като пилешки крилца, рибени пръчици, пържени картофи, лучени кръгчета и зеленчуци, без да се налага да стоите до котлона.
Освен това има функция за таймер, така че няма да изгорите нищо случайно. Можете дори да готвите повечето замразени храни във фритюрник.
Типовете храни, които можете да готвите в този малък уред, са безкраен списък. Можете дори да приготвите здравословни закуски като ябълкови резенчета във фритюрник.
КАКВО МОЖЕТЕ ДА ГОТВИТЕ В ДЕХИДРАТОР?
Най-очевидният отговор би бил сушени плодове, но можете също да приготвите вкусно говеждо месо, хляб, бисквити, чипс, мюсли, блатове за пица, дехидратирани закуски, бананов чипс и много повече!
Един от личните ми фаворити са дехидратирани резени ябълка, поръсени с канелена захар. Ако искате да подготвите излишната храна за пакети за оцеляване, дехидраторът е отличен начин да направите това.
КАКВИ СА ПРИЛИКИТЕ МЕЖДУ ФРИТЮРНИК И ДЕХИДРАТОР ЗА ХРАНА?
Първото нещо, което трябва да знаете е, че и двамата готвят храна с помощта на топлина. Те обаче се различават по начина, по който работят.
Фритюрникът използва горещ въздух при висока температура за готвене на храна, докато дехидраторът за храна използва суха топлина при по-ниска температура. И двата вида уреди ще ви позволят да готвите храни без олио или масло.
Фритюрниците и дехидраторите често имат тава за отцеждане за лесно почистване и можете да ги намерите на достъпна цена. Както фритюрниците, така и дехидраторите циркулират въздух по подобен начин с вентилатор и нагревателен елемент и имат вентилационни отвори през задната част на уреда.
КАКВИ СА РАЗЛИКИТЕ МЕЖДУ ФРИТЮРНИК И ДЕХИДРАТОР ЗА ХРАНА?
Въздушният фритюрник загрява при високи температури, което ви позволява бързо да готвите храни, без да се притеснявате, че ще изгорят. Дехидраторът за храна работи, като използва топлина с ниска температура, за да изсуши храната, така че отнема повече време от фурната и не изисква масло.
И двата варианта ще ви позволят да се насладите на по-здравословни ястия, но всеки от тях има своите плюсове и минуси.
ПРЕДИМСТВА НА ВЪЗДУШНИ ФРИТЮРНИЦИ
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е размерът на уреда. Ако искате да готвите големи количества храна, тогава ще ви трябва нещо по-голямо от малка фурна.
По-голям въздушен фритюрник може да побере до четири килограма храна наведнъж. Това означава, че не е нужно да се притеснявате, че ще препълните тигана си.
Въздушните фритюрници се нагряват бързо в сравнение с традиционните методи като конвенционалните фурни. Не е необходимо да ги загрявате предварително и храната се нуждае от по-малко време за готвене поради начина, по който циркулира въздухът вътре в тях.
Много въздушни фритюрници се предлагат с предварително зададени опции, така че е толкова лесно, колкото да поставите храната в кошницата и след това да натиснете една от предварително зададените настройки за готвене. Рецептите за въздушни фритюрници стават много разпространени сред авторите на готварски книги и кулинарните блогъри, така че те са лесно достъпни за намиране на рецепта, която семейството ви ще хареса.
ПРЕДИМСТВА НА ДЕХИДРАТОРИТЕ
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е размерът на вашето пространство. Ако живеете в малък апартамент, моделът с плот може да не е идеален за вас.
От друга страна, ако имате голяма кухненска площ, тогава един плот вероятно ще се впише във вашето пространство по-добре от по-голям модел плот. Дехидраторите използват сух въздух с ниска температура за процеса на сушене.
Много малко малки кухненски уреди имат способността да поддържат ниска температура за по-дълъг период от време, необходим за дехидратиране на храната. Наличието на специален уред, създаден за тази цел, помага да получите най-добрия резултат.
Време на публикуване: 15 юни 2022 г