Информацията за сушените плодове е много противоречива.
Някои казват, че това е питателна и здравословна закуска, докато други твърдят, че не е по-добро от бонбони.
Това е подробна статия за сушените плодове и как те могат да повлияят на вашето здраве.
Какво е сушени плодове?
Сушените плодове са плодове, от които почти цялото съдържание на вода е премахнато чрез методи на сушене.
Плодът се свива по време на този процес, оставяйки малък, богат на енергия изсушен плод.
Стафидите са най-разпространеният вид, следвани от фурмите, сините сливи, смокините и кайсиите.
Предлагат се и други разновидности на сушени плодове, понякога в захаросана форма (покрити със захар). Те включват манго, ананаси, боровинки, банани и ябълки.
Сушените плодове могат да се съхраняват много по-дълго от пресните плодове и могат да бъдат удобна закуска, особено при дълги пътувания, където не е налично охлаждане.
Сушените плодове са пълни с микроелементи, фибри и антиоксиданти
Сушените плодове са много питателни.
Едно парче сушен плод съдържа приблизително същото количество хранителни вещества като пресния плод, но кондензирано в много по-малка опаковка.
По тегло сушените плодове съдържат до 3,5 пъти повече фибри, витамини и минерали от пресните плодове.
Следователно, една порция може да осигури голям процент от дневния препоръчителен прием на много витамини и минерали, като фолат.
Все пак има някои изключения. Например съдържанието на витамин С намалява значително, когато плодовете се сушат.
Сушените плодове обикновено съдържат много фибри и са чудесен източник на антиоксиданти, особено на полифеноли.
Полифенолните антиоксиданти се свързват с ползи за здравето като подобрен кръвен поток, по-добро храносмилателно здраве, намалено окислително увреждане и намален риск от много заболявания.
Ефекти върху здравето на сушените плодове
Няколко проучвания показват, че хората, които ядат сушени плодове, са склонни да тежат по-малко и да приемат повече хранителни вещества, в сравнение с хората, които не ядат сушени плодове.
Въпреки това, тези проучвания са били наблюдателни по природа, така че те не могат да докажат, че сушените плодове са причинили подобренията.
Сушените плодове също са добър източник на много растителни съединения, включително мощни антиоксиданти.
Време на публикуване: 3 август 2022 г