1.Банани
Вместо да ходите от време на време до магазина за бананов чипс, можете да го направите сами. Бананите са толкова лесни за дехидратиране и можете да го направите от комфорта на вашия дом. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете банана на малки резени, да ги подредите на един слой върху мрежата на екрана или стелажите. Включете дехидратора или фурната, като се уверите, че е настроен на ниска температура. След изсушаване поставете резените банан в херметически затворен контейнер или торбичка с цип. Можете да се насладите на дехидратирани резени банан с овесени ядки или като лека закуска.
2.Картофи
Дехидратираните картофи могат да се използват за бързо хранене или да се добавят към рецепта за месен хляб. За да направите дехидратирани картофи, имате нужда от картофено пюре. Това става като обелите картофите, сварите ги за 15-20 минути и ги отцедите. След като отцедите картофите, пасирайте картофите, докато постигнете гладка текстура без бучки, след което ги поставете в тавата за желирани рула на дехидратора. Поставете дехидратора на силен огън и оставете, докато картофите изсъхнат напълно; това може да отнеме няколко часа. След като картофите са добре изсушени, начупете на по-малки парчета и смелете с блендер или кухненски робот, докато станат на прах. Вече можете да го съхранявате в стъклен буркан.
3.Месо
Можете да направите вкусно говеждо месо, като дехидратирате месото. За да направите това, се препоръчва да използвате постни парчета месо. Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите телешкото месо, да го забъркате със страхотен сос по избор и да го намажете много добре. Поставете парчетата месо в дехидратора, оставете да изсъхне за около осем часа или докато видите, че месото е добре изсушено и гъвкаво. След това можете да извадите вашето домашно приготвено сухо месо и да го съхранявате в херметически затворен контейнер.
4.Ябълки
Сушените ябълки са сладки и чудесни за зимата. Нарежете ябълките на желаната големина, накиснете ги в лимонов сок, за да не покафенеят, и ги поставете в дехидратора. Дехидратира се 5-8 часа на 200 градуса и след това се съхранява.
5.Зелен фасул
Най-добрият начин за дехидратиране на зелен фасул е чрез сушене на въздух. Зеленият фасул първо се сварява на пара, като се редят с игла и конец. Окачете линиите навън под сянка през деня, носете ги вътре през нощта. Преди да приберете зеления фасул го сложете във фурната и я загрейте на 175 градуса. Така ще се отървете от насекомите, които може да чакат да се появят в склада. Докато сушите зеления фасул на въздух, изобщо не го излагайте на слънце, защото слънцето може да накара зърната да загубят цвета си.
6.Грозде
Гроздето е един от плодовете, които можете да изсушите и съхранявате без страх от разваляне. Можете да дехидратирате гроздето, като го изсушите на слънце или използвате дехидратор. За да изсушите гроздето на слънце, поставете хартиена кърпа върху мрежа, поставете гроздето върху нея, след което покрийте леко с друга хартиена кърпа или кърпа. Направете това в продължение на 3-5 дни, замразете изсушеното грозде и след това го съхранявайте.
7.Яйца
Яйцата на прах могат да се съхраняват по-дълго време от пресните яйца и едно страхотно нещо за тях е, че можете да ги използвате във всяко готвене. Можете да направите яйца на прах по два начина— с вече сварени яйца или със сурови яйца. За да направите яйца на прах с варени яйца, ще трябва първо да разбъркате сурови яйца в купа и да ги сготвите. Когато яйцата са сварени, поставете ги във вашия дехидратор, който е настроен на 150 градуса и оставете за четири часа. Когато яйцата изсъхнат, ги сложете в кухненски робот или блендер, смелете на прах и изсипете в съд за съхранение. За да дехидратирате яйца със сурови яйца обаче, разбъркайте яйцата и ги изсипете в листа с желе, който се доставя с вашия дехидратор. Настройте дехидратора на 150 градуса и оставете за 10-12 часа. Изсушените яйца се смилат в блендер на прах и се съхраняват.
8.Кисело мляко
Друга чудесна храна, която можете да дехидратирате, е киселото мляко. Това може да стане, като разпределите киселото мляко върху листа с желе на вашия дехидратор, настроите дехидратора на слаб огън и го оставите за около 8 часа. Когато киселото мляко изсъхне, го начупете на парчета, разбъркайте с кухненски робот, докато стане на фин прах и го съхранявайте в съд. Добавете това кисело мляко на прах към вашите смутита и други рецепти. Можете да рехидратирате киселото мляко, като просто добавите малко вода, докато получите желаната консистенция.
9.Зеленчуци
Сушените и хрупкави зеленчуци са идеални за хапване и хвърляне в яхнии. Дехидратираните зеленчуци са не само вкусни, но и с ниско съдържание на мазнини. Можете да дехидратирате зеленчуци като ряпа, зеле, гъби, домати, броколи и цвекло. За да дехидратирате зеленчуците, ги нарежете на филийки, добавете подправки и ги дехидратирайте на ниска температура за около 3-4 часа. За да запазите цвета на зеленчуците и да предотвратите болести, пренасяни от храната, силно се препоръчва бланширането на зеленчуците преди дехидратиране. Също така се опитайте да се въздържате от дехидратиране на зеленчуци, които имат силна миризма, заедно с други зеленчуци с лека миризма. Например, не трябва да дехидратирате чесъна и лука с други зеленчуци, тъй като те могат да оставят силен аромат върху тях.
10.Ягоди
Сушените ягоди са чудесни за смутита и гранола. Нарежете ягодите и ги поставете в дехидратора. Настройте дехидратора на 200 градуса и оставете за около 6-7 часа. След това сложете сушените ягоди в торбичка с цип.
Време на публикуване: 15 юни 2022 г