page_banner

Това е дехидратиращо действие за вас

2

Дехидратираща храна: добра ли е за вас?

В ТАЗИ СТАТИЯ

Хранителна информация Потенциални ползи за здравето от дехидратирана храна Потенциални рискове от дехидратирани храни

Дехидратацията е един от най-старите методи за консервиране на храна. Докато нашите предци са разчитали на слънцето, за да изсушат храната, днес имаме търговско оборудване и домакински уреди, които могат да премахнат влагата, образуваща бактерии. Този процес запазва храната много по-дълго от обичайния й срок на годност.

 

Дехидратираните храни могат да бъдат по-здравословна алтернатива на много закуски и можете да ги добавяте към салати, овесени ядки, печива и смутита. Тъй като те рехидратират в течност, те също са лесни за използване в рецепти.

 

Дехидратираните храни запазват хранителната си стойност. Като лек, богат на хранителни вещества вариант, дехидратираните храни са предпочитани за туристи и пътници, които искат да спестят място.

 

Почти всичко може да бъде дехидратирано. Някои обичайни хранителни продукти, направени с дехидратация, включват:

 

Плодова кожа, изработена от ябълки, горски плодове, фурми и други плодове

Смеси за супи от дехидратирани олиони, моркови, гъби и други зеленчуци

Дехидратирани билки за по-дълъг срок на годност

Домашен чипс от картофи, зеле, банан, цвекло и ябълки

Прахообразна кора от лимон, лайм или портокал, използвана в чайове, алкохолни напитки и други рецепти

Можете да дехидратирате собствените си плодове, зеленчуци, билки и дори месо във фурна или специален дехидратор за храна. Много дехидратирани храни също се предлагат в магазините, но внимавайте за добавени съставки като натрий, захар или масла.

 

Хранителна информация

Процесът на дехидратиране запазва първоначалната хранителна стойност на храната. Например ябълковият чипс ще има същото съдържание на калории, протеини, мазнини, въглехидрати, фибри и захар като пресните плодове.

 

Въпреки това, тъй като изсушената храна губи водното си съдържание, тя обикновено е по-малка по размер и има повече калории на тегло. Дръжте порциите си дехидратирани храни по-малки от това, което се препоръчва за непреработената храна, за да избегнете преяждане.


Време на публикуване: 15 юни 2022 г